ゆーママの子育て喜怒哀楽!

“母親”という名の修行の真っ最中!日々の子育て奮闘記

お弁当(2019.11.26)

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豚とアスパラいため

材料

・豚こま肉…200g

・アスパラ…3本

・塩…適量

・片栗粉…大さじ1

・ごま油…大さじ1

・みりん…大さじ1

・しょう油…大さじ1

作り方

①アスパラを塩ゆでし、5ミリくらいの斜め切りする。

②豚こまは食べやすい大きさに切り、塩をふる。片栗粉をまぶしてもみ込む。

③フライパンにごま油をひき、豚こまを中火でいためる。

④豚肉に火が通ったら、アスパラを加えてからめる。

⑤みりんを回し入れ混ぜる。しょう油も同じように回し入れ混ぜる。

⑥馴染んだら火を止める。

ポイント

ナスやニンジンなどを加えても美味しいです。今日はアスパラを多めに4本使いました。片栗粉を入れるので照りがでて、見た目も良いです。

その他のメニュー

◎鳥つくね串…冷凍食品です。かわいくてボリュームもあるし、子どもたちも大好きです。

◎ポテト…こちらも冷凍食品です(^-^;)オーブントースターで焼いて、塩を振るだけ。

◎ミニトマト…甘くて美味しい少し長細いトマトです。

 

お弁当について

毎日朝5時半に起きて、「中学生の息子用」と「高校生の娘用」と「自分用」の3つを30~40分くらいかけて作っています。

画像で紹介しているお弁当は中学生の息子のお弁当です。お弁当箱はフードマン800です。

 手抜き弁当ですが、最低でも1日1品は手作りで!と思い頑張っています。

手作りしたものだけこちらのブログでレシピを紹介していきたいと思います。(《おしながき》の中でフォントが大きく書いてあるのが手作り品です。

レシピは料理本や料理サイトで見つけたものを基本に掲載しています。自分好みにアレンジすることもありますが、オリジナルではありませんのでご了承願います。

記入している材料は3人分の材料です。

お弁当の紹介なので、同じレシピが何回も出てくることもあります。

毎日のお弁当作りに参考にしていただけたら嬉しいです!