ゆーママの子育て喜怒哀楽!

“母親”という名の修行の真っ最中!日々の子育て奮闘記

お弁当(2019.12.03)

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プルコギ風炒め

材料

・牛こま肉…200g

・ピーマン…1個

・にんじん…30g

・酒…小さじ1

・片栗粉…小さじ1

・ごま油…大さじ1

・♦しょう油…大さじ1

・♦みりん…大さじ1

・♦コチュジャン…小さじ1

・♦砂糖…小さじ1

作り方

①ピーマンとにんじんは細切りにする。

②牛肉は食べやすい大きさに切り、酒をもみ込み片栗粉をまぶす。

③フライパンにごま油をひき、②を中火で炒める。

④火がとおってきたらピーマンとにんじんを加えさらに炒める。

⑤混ぜ合わせた♦を回し入れさらに炒める。

ポイント

甘口になっているので、しょっぱめが好みのかたはしょう油で調整してもOK

オクラのザーサイあえ

材料

・オクラ…5本

・ザーサイ…適量

・♦しょう油…小さじ1

・♦酢…小さじ1

・♦砂糖…小さじ1/2

・♦ごま油…適量

作り方

①オクラは塩ゆでして冷まし、乱切りにする。

②ザーサイは食べやすい大きさに刻む。

③ボウルで混ぜ合わせた♦に①と②を加えてあえる。

ポイント

ゆでてあえるだけ!簡単メニューです。

その他のメニュー

◎春巻き…冷凍食品です。凍ったまま少量の油で転がしながら揚げるだけ。

 

 お弁当について

毎日朝5時半に起きて、「中学生の息子用」と「高校生の娘用」と「自分用」の3つを30~40分くらいかけて作っています。

画像で紹介しているお弁当は中学生の息子のお弁当です。お弁当箱はフードマン800です。

手抜き弁当ですが、最低でも1日1品は手作りで!と思い頑張っています。

手作りしたものだけこちらのブログでレシピを紹介していきたいと思います。(《おしながき》の中でフォントが大きく書いてあるのが手作り品です。

レシピは料理本や料理サイトで見つけたものを基本に掲載しています。自分好みにアレンジすることもありますが、オリジナルではありませんのでご了承願います。

記入している材料は3人分の材料です。

お弁当の紹介なので、同じレシピが何回も出てくることもあります。

毎日のお弁当作りに参考にしていただけたら嬉しいです!

お弁当箱

フードマン800

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中学生男子のお弁当箱です。

とても薄型なお弁当箱で、プレートのように盛り付けができます。

容量は800mlなので食べ盛りの息子でも満足の量です。

パッキンがしっかりとしているので、フタをして縦に持って行くことを想定して作られています。

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息子も通学用のリュックに縦に入れてますが、漏れたことはないようです。

高校生の娘はフードマンミニ(400ml)を使用しています。

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フードマン800をちょうど半分にしたような感じです。

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