ゆーママの子育て喜怒哀楽!

“母親”という名の修行の真っ最中!日々の子育て奮闘記

お弁当(2019.12.06)

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今日は全部手作りメニューでした(^-^)

どれも簡単なメニューばかりですが…


カレー鶏からあげ

材料

・鶏もも肉…250g

・♦白だし…大さじ1

・♦カレー粉…小さじ1

・片栗粉…大さじ1

・サラダ油…適量

作り方

①鶏もも肉を一口大に切り、ボウルで♦と混ぜ合わせる。よくもんで10分くらいおく。

②10分後、水気をよく切り、片栗粉をまぶす。

③フライパンに油を2センチくらい入れて熱し、中火で揚げる。

ポイント

いつものからあげにひと手間でカレー味に!フライパンだと少量の油で揚がります。

 

チーズフライ

材料

・モッツァレラチーズ…適量

・小麦粉…適量

・溶き卵…1個

・パン粉…適量

・サラダ油…適量

作り方

①モッツァレラチーズは食べやすい大きさに切り、小麦粉をまぶす。

②溶き卵にくぐらせ、パン粉をまぶす。

③フライパンに油を1センチくらい入れて熱し、中火で揚げる。

ポイント

我が家では冷凍のモッツァレラチーズを使っています。スティックタイプのモッツァレラチーズです。味付けしなくても、チーズの塩分がちょうどいい感じで美味しいです!

 

オクラとほうれん草のナムル

材料

・オクラ…5本

・ほうれん草…適量

・♦塩こんぶ…3つまみ

・♦塩コショウ…適量

・♦ごま油…適量 

作り方

①オクラを中火で1分くらいゆで、ほうれん草は3センチくらいに切り40秒ほどゆでる。どちらも水につけて冷まし、水気をしっかりきる。

②オクラを乱切りし、ボウルに入れる。

③②のボウルの中に♦を加えてよくあえる。

ポイント

ほうれん草嫌いな我が家の子どもたちも大好きなメニューです!ごま油が効いていて美味しいです。