ゆーママの子育て喜怒哀楽!

“母親”という名の修行の真っ最中!日々の子育て奮闘記

お弁当(2019.12.09)

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豚肉アボカド巻

材料

・豚ロース薄切り肉…8枚

・アボカド…1個

・ピザチーズ…適量

・塩コショウ…適量

・小麦粉…適量

・サラダ油…大さじ2

作り方

①アボカドの種をとり、皮をむき、縦8等分に切る。

②豚肉を1枚ずつ広げ、手前に①をのせ種のくぼみにチーズを入れてしっかりと巻く。

③巻き上がった②に塩コショウをふり、小麦粉をまぶす。

④フライパンにサラダ油を熱し、③の巻き終わりを下にして焼く。

⑤転がしながら焼き、全体的に火がとおったら火を止め半分に切る。

ポイント

チーズが横から漏れないようにしっかりと巻くと良い。

キュウリのゆかりあえ

材料

・キュウリ…1本

・♦ゆかり…小さじ1/2

・♦オリーブオイル…小さじ1/2

作り方

①キュウリは所々ピーラーで皮をむき、乱切りにする。

②ボウルに①と♦を入れてあえる。

ポイント

切ってあえるだけ!簡単メニューです。

その他のメニュー

◎チキンナゲット…冷凍食品です。オーブントースターで焼くだけです。

◎カニかまチーズ巻…スーパーで売ってるやつです。赤が欲しいときに助かります!

 

 お弁当について

毎日朝5時半に起きて、「中学生の息子用」と「高校生の娘用」と「自分用」の3つを30~40分くらいかけて作っています。

画像で紹介しているお弁当は中学生の息子のお弁当です。お弁当箱はフードマン800です。

手抜き弁当ですが、最低でも1日1品は手作りで!と思い頑張っています。

手作りしたものだけこちらのブログでレシピを紹介していきたいと思います。(《おしながき》の中でフォントが大きく書いてあるのが手作り品です。

レシピは料理本や料理サイトで見つけたものを基本に掲載しています。自分好みにアレンジすることもありますが、オリジナルではありませんのでご了承願います。

記入している材料は3人分の材料です。

お弁当の紹介なので、同じレシピが何回も出てくることもあります。

毎日のお弁当作りに参考にしていただけたら嬉しいです!

お弁当箱

フードマン800

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中学生男子のお弁当箱です。

とても薄型なお弁当箱で、プレートのように盛り付けができます。

容量は800mlなので食べ盛りの息子でも満足の量です。

パッキンがしっかりとしているので、フタをして縦に持って行くことを想定して作られています。

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息子も通学用のリュックに縦に入れてますが、漏れたことはないようです。

 

高校生の娘はフードマンミニ(400ml)を使用しています。

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フードマン800をちょうど半分にしたような感じです。

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