ゆーママの子育て喜怒哀楽!

“母親”という名の修行の真っ最中!日々の子育て奮闘記

お弁当(2019.12.10)

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ピリ辛からあげ

材料

・鶏もも肉…1枚

・♦コチュジャン…大さじ1

・♦白だし…大さじ1/2

・卵…小1

・片栗粉…大さじ1

・小麦粉…適量

・サラダ油…適量

作り方

①鶏肉は一口大に切り、ボウルで♦とよく混ぜ合わせる。10分ほどおく。

②ボウルに溶き卵と片栗粉を入れてもみ込む。

③平皿に小麦粉を入れて②をまぶす。

④フライパンにサラダ油を2センチくらい入れて熱し、170℃くらいで揚げる。

 ブロッコリーのチーズマヨ

材料

・ブロッコリー…小房4個

・コーン…適量

・♦塩コショウ…適量

・♦マヨネーズ…大さじ1

・ピザチーズ…適量

作り方

①ブロッコリーをゆでて、冷ましておく。

②ブロッコリーとコーンは余計な水分はキッチンペーパー等でふき取る。

③ボウルに②と♦を入れて混ぜる。

④アルミカップ等に③を入れてピザチーズをかける。

⑤オーブントースターで5分くらい焼く。

ポイント

ブロッコリーとコーンは冷凍のものでもOK。我が家は冷凍を使っています!

冷めても美味しいのでお弁当に最適です。

その他のメニュー

◎鳥つくね…冷凍食品です。レンジでチンだけの簡単メニューです。

◎ミニトマト

 お弁当について

 

毎日朝5時半に起きて、「中学生の息子用」と「高校生の娘用」と「自分用」の3つを30~40分くらいかけて作っています。

画像で紹介しているお弁当は中学生の息子のお弁当です。お弁当箱はフードマン800です。

手抜き弁当ですが、最低でも1日1品は手作りで!と思い頑張っています。

手作りしたものだけこちらのブログでレシピを紹介していきたいと思います。(《おしながき》の中でフォントが大きく書いてあるのが手作り品です。

レシピは料理本や料理サイトで見つけたものを基本に掲載しています。自分好みにアレンジすることもありますが、オリジナルではありませんのでご了承願います。

記入している材料は3人分の材料です。

お弁当の紹介なので、同じレシピが何回も出てくることもあります。

毎日のお弁当作りに参考にしていただけたら嬉しいです!

お弁当箱

フードマン800

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中学生男子のお弁当箱です。

とても薄型なお弁当箱で、プレートのように盛り付けができます。

容量は800mlなので食べ盛りの息子でも満足の量です。

パッキンがしっかりとしているので、フタをして縦に持って行くことを想定して作られています。

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息子も通学用のリュックに縦に入れてますが、漏れたことはないようです。

 

高校生の娘はフードマンミニ(400ml)を使用しています。

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フードマン800をちょうど半分にしたような感じです。

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